🥗 1. Gỏi Rong Sụn Gai Chua Ngọt

Nguyên liệu:

  • Rong sụn gai đã ngâm mềm: 200g

  • Xoài xanh bào sợi: 1 quả

  • Cà rốt bào sợi: 1 củ

  • Rau răm, đậu phộng rang

  • Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

  1. Rong rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

  2. Trộn nước mắm – chanh – đường – tỏi – ớt (nước trộn gỏi).

  3. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, rưới nước trộn lên và đảo đều.

  4. Rắc đậu phộng, rau răm lên trên. Ăn liền, không để lâu.

🍮 2. Thạch Rau Câu Rong Sụn Gai

Nguyên liệu:

  • Rong sụn gai ngâm mềm: 200g

  • Đường phèn hoặc đường thốt nốt: 150g

  • Lá dứa (tùy chọn), vài lát gừng

  • Nước: 1–1.2 lít

Cách làm:

  1. Rong sụn cắt nhỏ, nấu với nước và lá dứa/gừng 20–30 phút cho tan ra.

  2. Lọc qua rây nếu muốn mịn.

  3. Thêm đường, nấu đến khi tan hết.

  4. Đổ vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh 2–3h.

  5. Ăn lạnh, mát gan – giải nhiệt cực tốt.

🥣 3. Sinh Tố Rong Sụn Gai

Nguyên liệu:

  • Rong sụn đã nấu mềm: 100g

  • Chuối chín hoặc bơ: 1 quả

  • Sữa tươi hoặc sữa hạt: 150ml

  • Mật ong hoặc ít đường

Cách làm:

  1. Cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn.

  2. Uống lạnh buổi sáng giúp no lâu, đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa.

🥗 4. Salad Rong Sụn Gai Trộn Dầu Mè

Nguyên liệu:

  • Rong sụn gai: 150g

  • Dưa leo thái lát, cà chua bi, rau xà lách

  • Dầu mè, nước tương, giấm táo, mè rang

Cách làm:

  1. Trộn các nguyên liệu lại với nước sốt dầu mè (vị chua ngọt nhẹ).

  2. Rắc mè rang lên trên.

  3. Ăn mát, thanh đạm – thích hợp cho người ăn chay và giảm cân.

🧁 5. Chè Rong Sụn Gai Nước Cốt Dừa

Nguyên liệu:

  • Rong sụn gai nấu mềm: 200g

  • Đậu xanh đã hấp mềm: 100g

  • Đường thốt nốt hoặc đường phèn

  • Nước cốt dừa nấu với ít muối + bột năng

Cách làm:

  1. Nấu rong sụn + đậu xanh + đường trong 1 lít nước.

  2. Khi sôi đều thì tắt bếp.

  3. Múc ra chén, chan thêm nước cốt dừa lên trên.

  4. Có thể ăn nóng hoặc để lạnh đều ngon.